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④汤色:汤色红艳

发布时间:2019-07-19 21:56 来源:未知 编辑:admin

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  你好 滇红的品饮众以加糖加奶调解饮用为主,加奶后香气还是浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高级滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立时浮现乳凝状的冷后浑景色,冷后浑早浮现者是质优的体现。 滇红功夫茶中,品德最优的是滇红特级礼茶,以1芽1叶为主制作而成,制品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完全,金毫暴露,色泽黝黑油润,汤色红浓透后,味道深刻鲜爽,香气高醇经久,叶底红匀明亮。 优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,味道鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

  ②色泽:色泽乌润,富裕光泽,质地好,反之,色泽不相仿,有死灰枯暗的茶叶,则质地次。

  ③香气:香气馥郁的质地好,香气不纯,带有青草气息的,质地次,香气低闷的为劣。

  ④汤色:汤色红艳,正在评茶杯内茶汤边际变成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。 ⑤味道:味道醇厚的为优,味道心酸的为次,味道粗淡的为劣。

  红碎茶:红碎茶的品德优劣,迥殊着重内质的汤味和香气,外形是第二位的。 外形:红碎茶外形央求匀齐相仿。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。 味道:批评红碎茶的味道,迥殊夸大汤质。汤质是指浓、强、鲜(深刻、激烈、鲜爽)的水准。浓度是红碎茶的品德根本,鲜强是红碎茶的品德气概。红碎茶汤央求浓、强、鲜具备,即使汤质淡、钝、陈,则茶叶的品德次。

  香气:高级的红碎茶,香气迥殊高,具有果香、花香和肖似茉莉花的甜香,央求尝味时,还能闻到茶香。我邦云南的红碎茶,就具有云云的香气。

  叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔和匀整为上,粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相立即可。

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