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冰红茶的红茶文明

发布时间:2019-11-10 14:20 来源:未知 编辑:admin

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  我邦红碎茶坐褥较晚,始于本世纪的50年代后期。红碎茶的制法分为古代制法和非古代制法两类。

  以古代揉捻机自然发生的红碎茶味道浓,但产量较低。非古代制法的红碎茶:分为转子红碎茶(海外称洛托凡(Ro tO va ne)红碎茶);C.T.C红茶和L.T.P(劳瑞制茶机)红碎茶。如以C.T.C揉切机坐褥红碎茶,彻底改动了古代的揉切门径。萎雕叶通过两个不锈钢滚轴间隙的时代不到一秒钟就到达了捣鬼细胞的目标,同时使叶子统统轧碎衣颗粒状。发酵平均而迟缓,于是必需实时举行烘干,本事到达汤味浓强鲜的品德特色。以差异呆板筑造制成的红碎茶,只管正在其品德上分别悬殊,但其总的品德特色,共分为四个花色。

  (1)、叶茶:古代红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芳香,汤色红亮,味道醇厚,叶底红亮众嫩茎。

  (2)、碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,味道浓强鲜爽,叶底红匀。

  (3)、片茶:外形统统为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,味道尚浓略涩,叶底红匀。

  (4)、未茶:外形统统为砂粒状未,色泽漆黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。红碎茶产区苛重是云南、广东、海南、广红茶为中邦第二大茶类,出口量占中邦茶叶总产量的50%操纵,客户遍布60众个邦度和地域。个中销量最众的是埃及、苏丹。黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英邦及爱尔兰、加拿大、智从德邦、荷兰及东欧各邦。

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