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红碎茶的分类

发布时间:2019-09-30 17:59 来源:未知 编辑:admin

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  红碎茶按制法分为守旧制法和非守旧制法两 类。非守旧制法又分为洛托凡(Rotorvane)制法、C. T.C制法、莱格制法和L.T.P制法几种。各式制 法的产物品德格调各异,但红碎茶的花色分类,及各 类的外形规格根基相仿。红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、 末茶四种花色规格。叶茶类外变成条状,央求条索紧结,颖长,匀齐,色泽纯润,有金毫(或少或无金毫)。内质汤色红艳(或红亮),香味鲜浓有刺激性,按品德 分为“花橙黄白毫”(Flowery Orange Pekoe,简称F. O.P)和“橙黄白毫”(O.P)两个花色。碎茶类外形 呈颗粒状,央求颗粒重实匀齐,含毫(或无毫),色泽 乌润,内质汤色红浓,香味鲜爽浓强,按品德分“花碎 橙黄白毫”(Flowery Broken Orange Pokoe简称F.B .O.P)、“碎橙黄白毫”(B.O.P)、碎白毫(B.P) 等花色。片茶外形呈木耳形片状,央求尚重实匀齐, 汤红亮香味浓爽,按品德分“花碎橙黄白毫屑片” (Flowery Broken Orange Pekoe Fanning 简称F.B. O.P.F)、“碎橙黄白毫屑片”(B.O.P.F)、“白 毫屑片”(P.F)、“橙黄屑片”(O.F)和“屑片”(F)等 花色。末茶(Dust,简称D)外形呈砂粒状,央求重实 匀齐,色乌润,内质汤色红浓稍暗,香味浓强微涩。以 上四类,叶茶中不行含碎片茶,碎茶中不含片末茶, 末茶中不含茶灰,规格明了,央求苛峻。

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