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红碎茶的鉴识?

发布时间:2019-09-30 02:39 来源:未知 编辑:admin

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  睁开一切①外形:红碎茶外形请求匀齐相似。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。

  ②味道:批评红碎茶的味道,特地夸大汤质。汤质是指浓、强、鲜(深厚、猛烈、鲜爽)的水平。浓度是红碎茶的品格根本,鲜强是红碎茶的品格气魄。红碎茶汤请求浓、强、鲜具备,即使汤质淡、钝、陈,则茶叶的品格次。

  ③香气:高级的红碎茶,香气特地高,具有果香、花香和雷同茉莉花的甜香,请求尝味时,还能闻到茶香。我邦云南的红碎茶,就具有云云的香气。

  ④叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔嫩匀整为上,粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相立即可。

  ①外形:红碎茶外形请求匀齐相似。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。

  ②味道:批评红碎茶的味道,特地夸大汤质。汤质是指浓、强、鲜(深厚、猛烈、鲜爽)的水平。浓度是红碎茶的品格根本,鲜强是红碎茶的品格气魄。红碎茶汤请求浓、强、鲜具备,即使汤质淡、钝、陈,则茶叶的品格次。

  ③香气:高级的红碎茶,香气特地高,具有果香、花香和雷同茉莉花的甜香,请求尝味时,还能闻到茶香。我邦云南的红碎茶,就具有云云的香气。

  ④叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔嫩匀整为上,粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相立即可。

  ⑤汤色:以红艳明亮为上,暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度,是茶叶汤质的反应。肯定汤色的厉重因素,是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优秀外?

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