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咖喱鸡饭的周详历程是什么?

发布时间:2019-09-24 00:37 来源:未知 编辑:admin

  咖喱鸡饭 大约可煮4人份。 主料:鸡腿肉 500克,土豆(马铃薯)中等巨细2个,胡萝卜中等巨细1个,热的大米饭4小碗。 配料:咖喱粉50克,普遍面粉20克,崭新牛奶100克(能够用奶粉加水代庖),酱油,油,盐,味精少许。 作法: 1。将鸡腿洗明净,放入滚水中窜烫,等水再沸,捞出备用。 2。将土豆切块(巨细任性,大块煮的斗劲久,小块速熟),胡萝卜切成中等巨细的丁,面粉加少许水搅拌平均(没有小结块)调成稀糊状备用。 3。将炒锅加热,放少量油,油温中,参预咖喱粉,拌炒几下,参预鸡腿拌炒,参预酱油(按私人喜好适量不加也可)。 4.加水(没过鸡腿便可)加盖煮。鸡腿全熟参预土豆,土豆6分熟加如胡萝卜,胡萝卜全熟,大火煮5分钟,加盐,味精调味。 5。调成小火,参预崭新牛奶搅拌平均,开大火,汤沸慢慢参预面粉稀糊,边加边搅拌,比及汤稍稍稠密饱小泡泡。闭火。 6.盘子放入米饭,把咖喱浇正在上面,上桌趁热食用,吃时搅拌咖喱和饭。 TIPS: a.可将鸡腿按方法3处分,放入高压锅煮熟,再参预炒锅按方法4,5,6煮。 b.能够采用您喜好的肉类煮,如猪肉,牛肉,鸡胸肉,鸡翅等。 c.胡萝卜和油炒,养分因素能被人体摄取,也没有那种萝卜味,还能够缩短煮的时代。于是正在炒咖喱粉之前,能够先炒一下胡萝卜,炒至金黄色,拿出备用。正在参预咖喱粉按上面的方法做。然而炒过胡萝卜的油有点成橙色。 d.我喜好吃有点脆的洋葱,于是洋葱才煮的短少许。假若不喜好吃或者不喜好吃脆的,就早些放洋葱,然而不放不太好吃。 e.参预面粉糊的众少,依私人喜好,众了会稠,少了就稀奇许,稀稠任性。 f.参预牛奶是使得汤汁吃起来斗劲顺滑,没有那么幸辣,牛奶后不要煮太久,太久会使得牛奶中的脂肪结块,漂正在汤上,看起来不漂后。牛奶也可用椰浆代庖,然则椰浆脂肪高易胖。

  咖喱饭是个好东东,好处有二:第一,非凡容易出恶果,热腾腾端上来一锅,咖喱的香味妄诞的四溢,很吓人;好处二,本来做法很简略 : 咖喱饭的做法 资料: 肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小少许),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 料:食用油,盐,咖喱粉 方法: 1、锅里放油,炒肉 2、放菜到锅里跟肉一块炒,预防要众放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不敷再加盐) 3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮 4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可依据本身的口胃),然后倒入锅中搅匀。可一边尝滋味,一边参预咖喱。 5、络续煮上5分钟。 6、米饭另做,浇上菜和汤 方法如下: 1)把紧好的牛肉切2cm睹方的块,也能够去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉齐备凭私人喜好,也能够放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭) 2)同时土豆切方块儿(块儿必定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱大批切粗丝。 3)正在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,否则嘣的好厉害!),看到边儿发焦的岁月取出。 4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,参预水,水粗略与菜平高。 5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至欢喜。闭火,静置15分钟。 6)然后放入咖喱块,等它齐备消融后(大约10分钟),放入土豆,(适量参预少许椰浆会特别香浓)。 7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不息的说:不要糊不要糊…否则会糊的:) 8)比及土豆熟了就能够吃了,预防:土豆必定要熟,别的凡是来说不必要放任何调料了 必要预防的几个题目: 1)咖喱是一种有刺激性气息儿的调料,胃不太好的同砚吃的岁月必定要预防;别的米饭水不要少,不要硬。 2)即使是两私人吃的话,可切磋以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱速儿半盒,米饭就看两口儿的饭量了 :) 3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不外第二顿热的岁月要预防,凝集的咖喱汁要逐步的化开,不息的搅拌,口中念念有辞…?

  咖喱鸡饭的做法: 原料:嫩鸡胸脯肉250克,虾仁250克,洋葱一个,胡萝卜3根,土豆3个,米饭,咖喱料(咖喱粉或咖喱膏,后者更利便些,不必要调制,可直接参预菜中),黄油。 做法:先放油干煸洋葱,放入胡萝卜丁、土豆块,炒熟后加水,炖煮至熟透。放入鸡胸脯肉和虾仁,撇沫后能够加进咖喱料,小火炖煮,入味即可。装盘时浇正在米饭的边上,粉饰一点黑胡椒。 TIPS:煮蔬菜的岁月水凡是加到刚没过原料为佳。虾仁很容易熟,于是要结果放。即使喜好香一点的滋味,无妨同时参预一小块黄油。参预鸡肉和虾仁后就要把火开小,并不息搅拌,撇去浮上来的沫。煮的岁月切切不要走开,不然很容易烧焦粘锅底。加热的时代能够本身担任,比及咖喱入味即可,但不宜太久,不然会烧焦。 咖喱鸡饭做法一 印度咖喱鸡饭:Chicken curry: 最初是要把鸡肉用盐,自然粉(一点点就能够了),中邦香菜粉,黄姜粉,甜红椒粉,辣椒粉,咖喱粉,香叶(家里作的话一片就行了)拌匀,腌制一下,倡议能够放一点百里香!(私人偏睹)!然后用锅把鸡肉扒上颜色!放正在一边。接下来炒洋葱(切丝或者切碎都行)炒上颜色,然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后参预自然粉,中邦香菜粉,咖喱粉炒一下,然后参预椰奶煮开!(正在炒完姜蓉蒜碎往后能够炒些咖喱酱进去,要炒出红油为止!也能够用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去) 结果把之前煎好的鸡肉放进去搅拌平均就能够了(即使汁太少的话能够少加一点水),由于鸡肉斗劲好熟,于是鸡肉放进去煮开5分钟也就能够了!然后用鸡粉盐调口就行了 注:1。香料不要放许众,家里做放一点就能够了,否则会发苦! 2。咖喱粉要比其他香料众一点点,由于终于是咖喱的嘛! 3。吃的岁月能够放少许用咖喱鸡水煮熟的土豆进去,滋味会很不错! 4。出锅的岁月能够点一点点香油,放一点鲜的中邦香菜碎进去!

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